• 14 Haziran 2019, Cuma 16:32
HayrettinGünay

Hayrettin Günay

GÖBEKLİTEPE (2)

Tren. Kara tren. Kara trenli türküler çağrışımı başlıyor. Gerilerde kalmaya başladı Zara, iyice. Yolumuz oraya düşmüştü, geçtik, geride bıraktık. Yolculuklar, yollar böyledir. Gezginliğin doğası böyledir. 'Uğranır, geçilir, geride bırakılır. Oysa kimi yerler görmese­niz de yıllar yılı yaşar duygularınızda. Şiir olur, türkü olur; söylence, masal olur...
Zara da öyle. Oranan Halil'i var. Zaralı. Zaralı Halil. Türküleri. Türküleri var. "Eridi Kalmadı Dağların Karı", "Havayı da Deli Gönül Havayı", "Kaşların Karasına", "Ezim Ezim Eziliyor Yüreğim", "Söğüt Yaprağı Yerde", "Ter Sine Mi Ter Sine", "Gördüm ki Gülsen de", "Karlı Dağlar Karanlığın Bastı mı"...

Karlı dağlar karalığın bastı mı
(Karlı dağlar karanlığın kalktı mı)
Kahpe felek ayrılığın vakti mi
Karlı dağlar ne olur ne olur
Asker ağam gelse yarelirim ey olur ey olur

Bir bulut kaynıyor Sivas elinden
Ucu telli mektup geldi yarimden
Karlı dağlar ne olur ne olur
Asker ağam gelse yarelerim ey olur 
ey olur ey olur

Allah şu askere ömürler vere
Teskeresin alıp geriye döne
Karlı dağlar ne olur ne olur
Asker ağam gelse yarelerim ey olur ey olur

20 Ocak 1970'den sonra söylerken 42 yaşında toprak olan anacığım Rabia Günay'ın se­si, yüzü, saçları, elleri, gülüşü... düğümlenirdi içime. 25 Aralık 1938'den sonraki söyleyişlerimde 28 yaşında toprak olan küçük kardeşim Halil Günay'ın devingenliği, türkülü ses­leri, yiğitliği, yakışıklılığı, dolu dolu yaşama bağlı gülüşü.... Yalnız onun. Anacığımı "İki Büyük Nimetim Var"la dillendiriyorum. Uygun su başlarında, derelerde; yaylalarda, obalar­da, çamlıklarda. Arkadaşlarla birlikken. Çürükeynesilli yaştaşlarımla. Yayla sularına, "su­lar" katıldığında. Kemençeye, bağlamaya ses verildiğinde. Ören başındaki
ünlü çeşmede, Sis Dağı çeşmelerinde, Örümcek Ormanı'nı çıkarken soldaki çelik gibi çeşmenin başında, et kavrulan tencere fokur fokur kaynarken. Olucak'ta Sami Güney çalarken. Topucak'ta, Karaşıhta "köylülerimizle" ekinimizi, birlikteliğimizi, arkadaşlığımızı pekiştirirken... Dereli'de Sağlık Ocağında, Sivaslı arkadaşım İbrahim'in oğlu Dr. İlhan'la, onun eşsiz bağlamasıyla sesimizi sesalıra aktararak. İIhan'ın annesi Zekiye Hanım'la Eşim Rafet'in katılımlarıyla...
Gezilerimizde Bekir Öztürk'ün seçtiği türküleri, şarkıları dinliyoruz. Çoğunca okuyucuya eşlik ediyoruz "güzel ses"i örtmeyerek. Bekir'in beğendikleri bizim de beğendikleri­miz. Kimilerde duygulandığımız, azıcık coştuğumuz oluyor. Bizim sesimizden de "bir şeyler" dökülüyor  aracın içine. Mehmet Çolak'tan. Mehmet Çolak'tan yeni yazdığı maniler. Maniler. Nihat Öztürk söyleyince gerçekten güzel söylüyor... Gezgiçliğimiz ortak değil yalnız türkü, şarkı, şiir, fıkra ortaklığımız da çok iyi.
Bayılıyoruz yükselmeye, inmeye, dönemeçleri geçmeye, geçitleri aşmaya. Karabel Geçidi. 1810. Kızbeli Geçidi. 1560. Karlı. Karlı. Geçit adlarındaki Türkçe güzelliğine bakar mısınız? Soyutla somutu bütünleştirerek sözcük yaratma kıvraklığı...
Kangal'dayız. Öğle yemeği, namaz, soluklanma, Mehmet'le Bekir Abdurrahman Daş Camisine girdiler. Nihat Öztürk'le çevreye göz atıyoruz. Belediye'nin önü. Küçük alan. Oturma yerleri. Heykel. Görkemli Kangal köpeği. Kadın, erkek. Güçlü. Üretici. Kangal köpeği. Simgesi buranın. Yerel değerler, ekinler, üretimler giderek savaşım veriyor "küreselleşmeye" karşı...
Kasapları dolaştım. Görele ile kıyaslayacağım et ederini. Ölçüm kuzu. Kuzu 50 lira. Bizde 60...
Yeni Mis Döner'deyiz. Beladiye'nin karşısında. Camda "Sivas köftesi", "döner" yasıyor. Neredeyse illerin, ilçelerin kendine özgü köfteleri var. Çoğu da birbirine benziyor. Çorba. Başlangıcımız. Döner. Salata. Çalışanlar güleryüzlü. Güvenverici. Tertemiz Anadolu, Sivas yiğidi...

Döner olağanüstü. "Usta işi." Böylesini çoğunca, geleneği olan Trabzon Lezzet'te bile bulamam. Ustadan öğreniyorum gizini. Tosun eti. Kuyruk yağı. Kendi yöntemlerince dinlendirilmişler... Sağ olun, diyoruz. Giresun Göreleli olduğumuzu ekleyerek...
 


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yukarı çık