Giresun yöresi yemekleri kitabı tanıtıldı

Giresun valiliğince hazırlanan ”Giresun yemekleri Kitabı”nın tanıtımının yapıldığı gecede bol bol yöresel yemek yenildi.

Kategori	: Kültür/Sanat
Yorum Sayısı	: 0
Okunma	: 2348
Tarih	: 28 Ağustos 2008 10:11

Karadeniz Çevre Sempozyumu nedeni ile Giresun'da bulunan yerli ve yabancı bilim adamlarının da katıldığı yemekli toplantıya katılanlara kitapta yer alan yöresel yemekler ikram edildi. “Yöresel yemek kitabı” tanıtımının yapıldığı yemekli toplantıda konuşan Giresun valisi Mustafa Taşkesen,Giresun mutfağının ülkenin ve hatta Avrupa'nın çeşitli bölgelerinde de yerini alacağını belirtti. Taşkesen” Giresun Mutfağı tartışmasız en zengin çeşitliliğe sahiptir. Sahilden başlayan balık ve deniz ürünlerine dayalı çeşitlilik, içlere doğru sebze, et ve hamur işleri çeşitliliği ile devam etmektedir. Giresun'a özgü zengin bitki ve mantar türleri mutfak kültürüne de yansımıştır. Giresunlu, yaşadığı coğrafyanın bitkisel zenginliğini en iyi şekilde kullanmış nerdeyse eline geçirdiği her bitkinin yemeğini yapmıştır. Bu haliyle Giresun vejetaryen mutfağında haklı olarak söz sahibi bir duruma gelmiştir. Et ve balığın yanında bol çeşnili sofralar ve salatalar Giresun'un öne çıkan simgeleridir. Giresun mutfağında kadın önemli bir unsurdur. Giresunlu kadınların marifetli ellerinden çıkan lezzetli yemeklerde kadın inceliğinin ve hassaslığının tüm etkilerini görmek mümkündür. Zarafetin ve sanatın kendini hemen hissettirdiği Giresun sofralarında sağlıklı beslenme esastır” dedi.
“Giresun Yemekleri Kitabı”nın tanıtımı öncesi GİFSAD Halkoyunları ekibi tüm konuklara folklor gösterisi sundu.

54321

By ayaronline © 2005-2008 Tüm Hakları Saklıdır
RSS Kaynağı | Yazar Girişi

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi